市政协委员赵利平：让上下九更广州、更西关、更岭南｜广州两会
广州市政协十四届一次会议开幕在即，1月23日，市政协委员纷纷赶至会场，为本次会议带来了丰富多彩的提案。
广州老街区如何焕发新活力？广州市政协委员、广州酒家集团股份有限公司（下称“广州酒家”）总经理赵利平在接受南方日报记者采访时透露，本次会议他将就广州市历史文化街区转型升级提出相关建议。
“历史文化街区改造要让人有分享欲”
赵利平深耕老字号经营多年，参与了陶陶居第十甫路总店的整体改造，对于西关文化有着很深的感情。在他看来，历史文化街区活化首先要回答好“我是谁”的问题。
“毋庸置疑，广州酒家、陶陶居所在的上下九是广州的一张名片，但是如何把这张名片擦亮？我觉得我们就是要凸显广州的历史文化积淀，让人们在这里能充分感受到这个城市的特色。”赵利平建议，对于老城区的改造不能急功近利，要有3年、5年分步实施的节奏，以点带面带动片区整体活起来，火起来。对此，他分享了以下几点心得，希望可以助力西关文化复兴，进而成为广州实现老城市新活力的关键引擎。
首先，赵利平提出，旧城改造需要有明确的方向。“当初改造陶陶居的时候，进去后发现140多年的老店内部结构亟待改善，我们在分析改造方案后，我坚持认为改造要有好的方向，要么不改，要么改好。”赵利平回忆，改造初衷就是再让陶陶居百年风华再传承一个世纪，将老店最美的一面“复活”，满足青年人的审美需求。如今，陶陶居百年老店吸引了很多年轻人打卡，改变了老字号消费群体的年龄结构。
“老字号也好，上下九等老街也好，在硬件设施提升的同时，更要让人感受到沉浸式的文化体验。”赵利平认为，就像年轻人来打卡陶陶居一样，历史文化街区的改造也要让人有分享欲，广州的名片和老字号品牌才能传播得更广。
在赵利平看来，如何体现“最广州”是历史文化街区的一个共同命题，特别是西关地区，有着丰富的岭南文化元素，需要一个很好的规划方向来引领，同时要充分调动市场力量，让全社会一起为老街区复兴“把脉”。
打造西关“最广州”文旅集合地
荔枝湾涌，时有花舟游过。两岸岭南民居散布，荔湾湖亭台廊桥营造出一派优美鲜活的“岭南印象”。广州古玩城、陈廉伯公馆、泮溪酒家……每一处景致都是不可复制的文化资源。
涌边，一座具有时代色彩的岭南式庭院建筑吸引了游客目光，赵利平透露，目前，广州酒家正与西关文旅集团联手打造穿越式西关文化体验地，建成后将成为集园林景观、文化展示、饮食体验、文创销售于一体的西关美食文化馆。
“从前我们以参观文化地标为主，老字号商店是大家体验文化的重要窗口。如今，随着科技进步和商业转型升级，文旅体验项目逐年增多，更加符合年轻人的消费需求。”赵利平介绍，穿越式改造可以为人们营造“一站式”消费条件，通过生动的符号、颜色让人们觉得自己是文化的一部分。
谈到文化氛围，赵利平在西关地区工作多年，他感到历史文化街区的品牌价值，可以带动周边更大范围的商业、产业发展，让岭南文化元素更加集中，业态更加多元。赵利平谈道，传统文化需要时代的新表达，“网红”是一种表达方式，此外更需要依靠多元的商业模式共同推动。
“如果整片街区风貌提升了，街边小档可以进入更高端的经营环境中。从荔枝湾到上下九，骑楼、小巷横纵成网，我相信西关装得下源远流长的岭南文化。”赵利平建议，广州以更加精细的城市管理唤醒城市记忆，让麻石路、骑楼街成为点亮老街区的细节。
广州不只有上下九，华林街的珠宝玉器，带河路的旧货市场、芳村的花卉、茶叶……在赵利平看来，荔湾区有着得天独厚的丰富文化资源，未来，更加兼容并包的广府文化有助于挖掘西关文化“宝藏”。
“传统文化就像商业价值一样，需要不断去探索挖掘。以前我们发现顾客在酒楼里常打包核桃包，就上市了速冻品核桃包，结果一年销售额接近两个亿，实现了传统美食的市场增值。岭南文化也需要实现更大价值。”赵利平说。
以老城市新活力为引领， “更广州、更西关、更岭南”是赵利平心目中理想的历史文化街区改造成效。他建议：“最广州的才是最世界的，用绣花功夫唤醒城市肌理，融合人文历史、文化资产，撬动市场力量传承历史文化瑰宝。”
广州的上下九，也是中国的上下九。曾经，从这里掀起了一阵商业街的时代风潮，未来，上下九要通过充分彰显岭南文化，重回引领全国时尚的风向标。
【南方日报记者】郎慧
【作者】 郎慧
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 返回搜狐，查看更多
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