春分|昼夜平分,暖意生
秋千院落重帘暮,彩笔闲来题绣户。
墙头丹杏雨余花,门外绿杨风后絮。
朝云信断知何处?应作襄王春梦去。
紫骝认得旧游踪,嘶过画桥东畔路。
——晏几道
—
春分
太阳黄经0度,二月中。
——
今日春分,昼夜平分。春分是一年中的第四个节气,太阳直射赤道。由此,春进入春风和煦,春花万枝,乱分春色到人家的时节。
屋上春鸠鸣,村边杏花白,霏霏雾雨杏花天。节气一到春分,百花争宠,花柔柳困,春夜变得缱绻。微雨红湿之中,杜宇春啼过后,就该乱红飞絮,满路落花红不扫了。
春分三候
一候,玄鸟至
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“玄鸟”即“似曾相识燕归来”的燕子,燕春分而来、秋分而去,“燕来还识旧巢泥”。
二候,雷乃发生
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阴阳相薄为雷,雷为振,为阳气之声,春分后出地发生,秋分后入地无声。
三候,始电
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电闪雷鸣,春雨不再潇潇,已是“花落知多少”了。
┃春 ┃
“春”,在《说文解字》中是艹、屯、日组合,为“萅”。日指阳气,它在下“推阴而上”,艹、屯、日的关系是,阴阳相推,使草木繁盛。中间的“屯”是草木出地的象形,联系《周易》屯卦的意思,又是“刚柔始交而难生”。此字形到汉隶,才借“三生万物”意,简化为“春”。另外,今天恰好也是世界诗歌日。
┃杏花烟雨┃
杏花先开于桃李,杏腮轻粉日催红,池面绿罗风卷皱,春色便都被唤醒,杏花烟雨因此是最美的意境。
┃桃之夭夭┃
“深红浅白,无言忽笑,斗尽铅华半无力。烟脸嫩雾鬟斜,肠断东风客。燕子欲来还去,满地愁狼藉。芳姿难得,韶光一片,嘱付东君再三惜。”春色无限,源自桃花招摇。桃李称为群芳领袖,而桃之夭夭,美在娇羞妩媚,娇红中自有风情万种,春光无限由她招摇而来。
┃春笋花前按银筝┃
“春笋方解箨,弱柳向低风。相思将安寄,怅望南飞鸿。”竹笋一年四季皆有,惟春笋、冬笋味道最佳。
┃菜甲生┃
白居易当年诗:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少,十字街头一字行。”初生叶芽称“菜甲”,“绿摆杨枝嫩,红挑菜甲香”。
┃临水观鱼┃
春暖冰消,绿柳低垂,池内锦鲤万尾,鱼游戏水,五色斑斓。正是“锦鳞伴碧草,水面做文章。”
┃花朝┃
农历二月十二花朝月夜,“水引春心荡,花牵醉眼迷。”农历二月因此也称为“媒月”与“婚月”,其名称出自《诗经。郑风》的“野有蔓草,零露慱(露水湿而稠)兮。有美一人,清扬婉兮。邂逅相遇,适我愿兮。”
花朝月夜的“花朝”,有二月十五与十二两种说法,十二因缘,更贴近花意。梁元帝诗:“昆明夜月光如练,上林朝花色如霰。花朝月夜动春心,谁忍相思不相见。”练如飘拂素绢,霰若飘飞红雨,十二夜月称为“天亮月”。月夕花朝,自有怜才深意。
┃酿梨花┃
杭州旧俗,梨花成熟时,采下酿酒,称“梨花春”。
┃春水┃
三月桃花浪,江流复旧痕。
朝来没沙尾,碧色动柴门。
接缕垂芳饵,连筒灌小园。
已添无数鸟,争浴故相喧。
——杜甫
气候与人体健康
分者,半也。春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。古时又称为日中、日夜分等。此时人体血液处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发各种非感染性疾病如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。
春分谚语
春分有雨是丰年
春分无雨到清明
春分阴雨天,春季雨不歇
春分降雪春播寒
春分无雨划耕田
春分有雨是丰年
春分养生总则
本节气在养生保健时应注意协调机体功能,调和体内阴阳平衡,使人体始终保持一种相对平静、平衡的状态。避免过度劳累或超强度的体能锻炼破坏人体平衡而引发各种疾病。应根据个体所处不同的年龄段的不同和生理特点,调整饮食结构,补充必要的微量元素,维持人体内各种元素的平衡。
历代养生家、医学家都非常重视这个节气。宜保持轻松愉快,乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当的锻炼,定时睡眠,定量用餐,有目的地进行调养,方可达到健康养生的最佳效果。
春分饮食养生法
春分
饮食原则
本节气前后,应忌大热、大寒及过于肥腻的汤品膳食,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则是必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,常配以蛋类等滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
春分
饮食习俗
春分吃春菜 春菜是一种野苋菜,也称为春碧蒿。逢春分那天,全村人都去采摘春菜,采回的春菜一般家里与鱼片滚汤,叫“春汤”。还有俗语“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年之春,人们祈求的还是家宅安宁,身体健康。
春分
时令茶单
依据道法自然的养生传统,人在春分时需保持阴阳平衡,而有年份的普洱生茶,经历时间沉淀,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化,致使茶性温和,它消热止渴功效很好,适合大多数人饮用。
春分饮食养生
1.蜂蜜水润春燥:
唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘以养脾气。”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节,风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很易入里化热,常常表现为咽干口渴;咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说,蜂蜜入药之功有五:清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润,可润燥滑肠,清热润肺,缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖,还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。因此,在春季蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水,既可润肠通便、又可预防感冒,还有清除体内毒素的作用。
2.春天怎样进补:
春天是个生机蓬勃的季节,人体各组织功能活跃,需要大量营养物质供给机体活动、生长发育的需要。此时,应选些营养丰富的食品来煨汤,如鱼、肉、蛋、奶等,搭配黄芪、人参、茯苓、大枣等辅料进补,以提高抗病能力。
春天进补首先要注意一点,人体五脏中的肝脏与春天相应,就是说,在春天肝脏的功能偏亢,所以需要适当少吃一点酸味的食物,不要使肝脏之气太亢了,肝脏之气如果过于偏亢,就会损害脾脏的功能,这也就是为什么一些慢性病特别是肝病容易在春天复发的道理。
阳虚体质的人,可多食淡菜、糯米、虾、核桃、红糖等。药补则以杜仲、山萸肉为佳。
阴虚体质的人,食补以甲鱼、银耳、兔肉、蜂蜜、芝麻、梨、鸡蛋为佳,药补以黄精、石斛、熟地黄、何首乌、当归为主。
气虚体质的人,食补应选择瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、莲子、花生、木耳,药补以黄芪、党参、太子参为佳。
血虚体质的人应多食羊奶、牛奶、海参、猪肝、猪心、桂圆、葡萄、菠菜和豆制品,药补可选用阿胶、枸杞子、紫河车等。
痰湿体质的人,食补以杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼为宜,药补则以泽泻、山楂为佳。
气郁体质者应多吃佛手、橙子、荞麦、韭菜、茴香等行气食物,药补以香附、郁金、青皮为主。
血瘀体质的人,则以桃仁、油菜、黑大豆等具有活血化瘀作用的食物和药物为主。
脑力劳动者思虑过度、损伤心脾,容易耗伤脑髓及久视伤血,从而引起肝肾不足,因此可选用黄芪、党参、西洋参、怀山药、桂圆、何首乌、枸杞子、百合、灵芝、柏子仁、大枣、羊奶、牛奶等药物和食物,做成药膳服用。
体力劳动者则应选用沙参、玉竹、小麦、鸽肉、鲫鱼等滋补气阴。
春分营养餐
民族稀饭
原料:羊后腿肉200克,大米200克,胡萝卜、青萝卜各150克,香菜、精盐适量。
做法:羊肉洗净切成小丁,放入锅内加清水烧开,撇去浮沫后改中火煮10分钟;大米洗净入羊肉锅,煮10分钟后,加胡萝卜、青萝卜丁和盐,再熬至米烂时将锅端下;香菜洗净切成小段,撒入稀饭锅内即可。
功效:稀饭营养丰富、清淡适口、香而不腻,适于年老、体虚、慢性病患者食用。
人参蒸鸡
原料:小公鸡一只(约700克)、人参30克。精盐、料酒、清汤、胡椒粉适量。
做法:将人参用温水洗净泥沙,将人参及鸡放入汤盆,加清汤、精盐、料酒、胡椒粉,盖上盖,上笼屉1小时。
功效:补益气血。适用于脾虚体弱,低血压,营养不良,贫血等症。
牛奶全麦粥
原料:全麦片50克,牛奶150克。白糖50克,精盐少许。
做法:将麦片在清水中浸泡0.5小时以上。用文火煮15~20分钟后,加入牛奶、盐,继续煮15分钟,加入白糖,拌匀。
功效:有养心安神,润肺通肠,补虚养血及促进新陈代谢的作用。
肋排海带汤
原料:猪肋排500克,水发海带500克。素油、姜、葱、花椒、八角、桂皮、盐、黄酒、醋、糖各适量。
做法:将肋排洗净切好,开油锅,下进盐、黄酒、葱煸透加入肋排、水(略浸过肋排),用纱布将花椒、八角、桂皮、姜包好放进锅里,旺火烧开,文火烧15分钟,下进切好的海带,加糖旺火烧开,文火烧10分钟,加醋,再烧开后即可。
功效:可补中益气、软坚化痰,还可治疝气、水肿及各种缺碘症。
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