你真的出国了吗?
新加坡和中国是唯二两个华人执政的国家,而且新加坡75%都是华人,在文化和习俗上,两国有着很大的相似度。
最近,有个福建的朋友来新加坡旅游,玩了今天后不禁感叹:感觉像出了个假国一样,新加坡大街上的“福建味”也太浓了......
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来新加坡旅游感觉自己出了个假国
“满大街都在说福建话”
来新玩了几天,万事通这位朋友说道,“感觉自己还在福建,根本没出国一样。满大街都在说闽南语、而且牛车水的建筑风格也和国内的差不多~”
在新加坡,华人占据了新加坡公民当中的76%,而福建人(闽南人),又占了华人群体的43%,是新加坡华人社区当中最大的民系。
新加坡在1979年推行讲华语运动之前,闽南话因使用人口最多,也曾是新加坡华人各民系之间的共同语言。
所以,说“新加坡满大街都在说闽南话”,也不算夸张,毕竟不管你是哪里人,在新加坡待久了,都能说上几句福建话、广东话、客家话、潮汕话等中国地区方言了,其中总理李显龙就是代表性的人物~
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福建炒面、虾面、卤面
新加坡每个小贩中心都有“福建味”
除了满大街的闽南话,新加坡的美食也很有“福建味”~
新加坡华人美食主要都以米、粉、面为主。凡是在新加坡生活过一段时间的人,谁没吃过福建炒面、虾面和卤面呢?
这些都是早期移民南洋的福建人留下来的美食料理,虾面是一道利用虾壳及辣椒熬煮的赤红辛辣汤底,再配上黄面条、米粉、虾和蕹菜等而成的面食料理。
而大名鼎鼎的福建炒面更是如雷贯耳。福建炒面一般多使用粗大的碱水黄面配上猪油、虾子、黑酱油、猪肉片、花枝、高丽菜、猪骨高汤等材料焖炒,使用的时候搭配参巴辣椒酱,在新加坡任何一个小贩中心/咖啡店,你都能看到福建炒面的影子!
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拜天公、抢头香、烧纸钱
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