银川：办好社区食堂 守护“舌尖”上的幸福晚年
稿件来源：银川日报
发布时间： 2024-07-19
离家近、能外送，用餐环境干净、服务精细，菜品丰富、价格实惠……在银川，这些实实在在的便利正吸引着越来越多的老年人选择在社区食堂（老年助餐服务点）用餐。
一菜一汤彰显民生温度，一粥一饭品出幸福晚年。发展老年助餐服务是推进社区居家养老服务的重要民生工程，是实施积极应对人口老龄化国家战略、增进老年人福祉的重要举措。近年来，银川市围绕居家养老服务，举全市之力办好社区食堂，探索“1+8”多元助餐银川模式，让更多老年人享受质量有保障、价格可负担的普惠养老助餐服务，守护“舌尖”上的幸福晚年。
老年人的“家外之家”
7月18日，临近中午，阵阵香味从位于金凤区长城花园社区日间照料中心一楼的社区食堂飘出，不时有老人走进食堂落座就餐。
据了解，长城花园社区共有60岁以上老年人2542人，其中80岁以上高龄老人120人，为满足居民尤其是老年人的用餐需求，长城花园社区探索打造了多方参与的新型社区食堂。“以前，每天都在为吃什么、怎么吃发愁。现在有了社区食堂，走几步路就能吃上热乎、可口的饭菜，价格还实惠。”正在食堂用餐的老人李辉笑着说道。
“社区食堂提供一日三餐，并针对不同群体就餐需求提供相应餐食，比如，适合老年人的绵软食品、炖煮食材、低糖低油粗粮食品；适合中、青年人的快捷餐、打包饭、小火锅，还提供特色小份菜、熟食酱货、地方特色小吃等。”长城花园社区党委书记赵耐香告诉记者，社区食堂实行阶梯价格，60岁以上居民及残疾人、退役军人办理就餐卡可享受8折优惠，其他人群办理就餐卡可享受9折惠民价。
同时，长城花园社区还聘请了10位“食堂监督员”，监督社区食堂卫生状况、服务质量、餐食口味，并及时反馈居民对食堂运营的意见建议，确保社区食堂规范化、长效化运营。自2023年12月运营以来，每日固定堂食的有近400人。该社区食堂不仅解决了老年人的用餐问题，还成为他们社交和交流的新场所。老人们在这里一边品尝美食，一边拉家常、话里短，在沟通交流中增进邻里感情。
赵耐香表示，开设社区食堂是社区为老服务的一项重要举措，旨在让老年人享受到更优质、更贴心的服务，提升他们的生活幸福感和获得感。未来，社区食堂将不断改进和完善服务，根据老年人的反馈和需求，调整菜品和服务内容，让社区食堂真正成为老年人的“家外之家”。
打通服务老人“最后一米”
走进兴庆区大新镇燕欣园社区食堂，宽敞明亮的空间、干净整洁的桌椅让人眼前一亮。食堂内菜品丰富多样，荤素搭配合理。为了满足老年人的口味和饮食需求，厨师们精心设计菜单，每日更新菜品，既有软烂入味的牛羊肉、清炒时蔬，也有滋补的营养汤品等，同时也会兼顾年轻人的口味，低脂的健康午餐很受青睐。
“我们紧密关注社区居民的多元需求，特别推出爱心餐、助老餐、时令餐等特色餐食，并在社区食堂服务群发布每日午餐及晚餐菜品照片，根据居民需求随时调整每日食谱。目前，食堂日均就餐人数达300人次。”社区食堂运营方宁夏智柏健康科技有限公司工作人员告诉记者，对于年龄大或行动不便的居民，公司联合社区成立志愿者服务团队，居民需要上门送餐时，只需在微信群中备注，志愿者就会送餐上门，打通老人们用餐的“最后一米”。
“以前自己一个人在家就凑合吃，现在小区有了老年食堂，菜品多、味道好，还能和大家聊聊天，特别好。”“有了食堂，不仅解决了我们的吃饭问题，子女们也放心了。”老人们吃着聊着，对社区食堂赞不绝口。
据了解，宁夏智柏健康科技有限公司还自主开发“智合康馨”综合养老服务平台以及微信小程序，可实现网上在线点餐，在提供助餐服务的基础上，针对有慢病管理需求的老年人，提供一对一餐饮健康咨询服务，系统生成个性化的餐饮建议，促进老年人获得符合其特定营养需求的餐食。同时，配备智能刷脸识别设备，实现全程数字化管理，有效降低运营成本并提高服务质效。
宁夏智柏健康科技有限公司负责人表示，根据社区居民的需求和反馈，公司目前正在大新镇内建设中央厨房，将建立大新镇社区配餐点，实现覆盖大新镇其他社区点的配送，让更多居民能够享受到社区食堂的优质服务。
老年助餐服务高质高效开展
“小食堂连着大民生”。老年助餐服务不仅是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的暖民心实事。银川市民政局局长刘红梅表示，市委、市政府已连续3年将老年助餐服务列入民生“十心”实事，统筹资金760万元，支持提升改造社区食堂68家，示范带动150家村（居）助餐点。近年来，在自治区民政厅大力支持指导下，银川市累计投入4360万元，建成社区食堂（老年助餐服务点）214个，农村幸福院（含农村互助院、老饭桌）209处，居家养老服务站295个，老年活动中心162个，基本覆盖85%村（居），形成了城乡统筹、供给多元、便利实惠、持续有效的服务格局。
为推动社区食堂建设，银川市在全区率先出台文件，要求新建居住区按照每百户不少于30平方米配建养老服务设施，并制定《社区食堂服务管理规范》地方标准，统一名称、服务标准、配置智能化结算设备等，指导社区食堂规范可持续运营。
为办好社区食堂，银川市坚持社会力量多元参与，因地制宜，探索政府主导下的公建民营、社区嵌入、品牌参与、企业食堂开放、养老机构示范、中央厨房+配送、村居自营、小区物业参与的“1+8”多元助餐银川模式，先后引进九如餐饮、味福季等实力企业参与运营，通过“公益+市场”“低偿+服务”等形式，以政策优惠、连锁运营、全龄友好等服务形式，确保老年助餐服务高质高效开展。
刘红梅告诉记者，聚焦老年人多层次、多样化需求，我市在老年助餐服务点拓展日托照料、中医理疗、休闲娱乐、学习交流等空间，打造康、养、餐、娱一站式养老驿站。各社区党组织以助餐服务为平台，组织百家宴、邻里节等活动，发动物业人员、网格员、志愿者等群体组成送餐互助小组，依托小食堂搭起有温度、有质感的居民交往交流交融大舞台。各运营主体增设便民志愿服务点，开发营养餐，推出小碗菜，使助餐服务可感可及、深受老年人欢迎。
值得一提的是，随着养老服务精准化程度越来越高，当下，银川市还在探索“智慧助餐”服务，将依托银川市智慧养老信息平台，创新服务模式，结合互联网技术打造智慧助餐平台，提供在线订餐、营养分析、健康管理等服务，提高老年人的参与度和满意度，同时开展老年助餐服务需求调研摸底和重点保障对象确认工作，加强数据采集整合与共享，精准对接老年助餐服务多元供给资源。在提供线下便利服务的基础上，首批购买配备多台智能刷脸结算设备，将逐步在全市推广方便快捷的智慧管理终端。（记者 吴春霖）
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