倒酒有学问，敬酒有规矩，拒酒有门道。

来源|酒业网

酒桌在很多时候属于交际场所，是挺考验人的。初涉酒场的小伙伴，估计多少会有些不自在吧？因为不熟悉酒场规矩而感到手足无措，下面一起来看看一些基本的实用技巧吧！

酒德贯穿于 整个喝酒过 程中， 从倒酒、敬酒到拒酒都非常重要。

让我们一起来看看喝酒中的讲究， 一起提升我们的酒德！

壹

倒酒有学问

倒酒站位： 出于礼貌应该应该走到对方身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子倒。

倒酒酒量： 倒白酒的时候，我们知道“杯满为礼，不溢为敬”，但是通常占酒杯的八九分就可以了，这样在端起敬酒的时候也不会洒出来。

倒酒姿势： 倒酒的时候，注意力度，缓缓倒酒，在快要结束时，酒瓶口抬起来，要把酒瓶旋转一个角度，让瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

贰

敬酒有规矩

敬酒步骤： 首先是主人敬主宾，然后是陪客敬主宾，接着是主宾回敬，最后是陪客互敬。

敬酒顺序： 一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低等为先后顺序。 当然，如果是平辈，按座位顺序就好了，可按照逆时针顺序从左至右。 注意一定要把握好次序，切勿中途颠倒。

敬酒祝词： 在传统习俗里，碰杯前都要有祝酒词，说些吉祥话、祝愿词。 不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去联络感情的好机会。

敬酒动作： 在敬酒时要站起来，右手握杯，左手垫杯底，自己的杯子永远要低于别人。 敬别人酒时，如果碰杯了，切不可比对方喝得少，未碰杯则可视情况而定。

叁

拒酒有门道

拒酒禁忌： 不要东躲西藏，更不要把酒杯翻扣过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上，这反而是不礼貌的行为。

婉拒方法：在自己无法喝酒的情况下，应主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因，但不要说太多，态度真诚礼貌。

队友助攻： 你只要真诚地说，XX，我真的不能喝，这时候队友就会站起来解救你，说x哥，小x是真不能喝，我替他敬您一杯。 当然为了避免冷场，这时候你可以张罗给大家倒倒酒、催催菜，多讲些活跃气氛的话什么的，这样你也不至于格格不入，大家下次还是愿意叫上你一起应酬，并帮你挡酒。

以上的规矩看似简单却不是人人都知道，所以才会出现很多喝醉导致的难堪局面，酒本无错，君子有德，别让酒蒙上一些污名，让我们做一个有酒德的人，让中国传统优秀的文化延续！