（文/姜丹 图/郝思伟）为进一步提高学校食堂管理水平，让家长充分参与到学校食堂的监督管理中来，以达到更好地服务于学生、让家长放心、共建文明和谐食堂的目的。5月10日，吉林市第五中学邀请多位家长代表走进五中食堂，“零距离”接触食堂的膳食管理。

家校共育，守护成长。上午10时，家长代表在吉林五中食堂姜丹主任的带领下，参观食堂库房、后厨和餐厅。姜主任为大家详细介绍了学校餐厅的安全管理、经营方式、进货渠道、加工流程、食品留样、就餐卫生环境、肉类及蔬菜、调味品验收标准、菜谱制定以及价格等，家长代表认真倾听并就关心的问题交换了意见。

实地勘察，眼见为实。耳听为虚，眼见为实，再多的言语都不及家长们的亲身体验。家长们深入到食堂进行实地参观，依次参观了加工间、切配间、烹饪区、备餐间，对餐饮具的清洗和消毒、食品留样、原材料储存等多方面进行了查看和了解。通过了解食堂精细化管理的操作流程、食堂的烹饪环境、观摩了厨房操作人员的切配、烹饪等工作环节，亲身了解了学生膳食的制作过程，家长们纷纷赞叹，原来食堂管理这么规范，孩子们吃的健康安全，我们就放心了！

体验就餐，共尝美食。中午时分，受邀家长亲自品尝了校园餐厅的膳食。家长们纷纷表示：“平时都是从孩子口中听说学校的饭菜好吃，这次不仅能亲眼见到、亲口品尝，还有机会对校园餐厅后厨进行全方位的参观，跟孩子们一起共享一顿健康、美味、卫生、放心的午餐，我们家长对学校的餐厅服务感到非常满意！”

交流谈论，反馈提升。姜丹主任于餐后分别聆听了每位家长代表的心声，也将我校积极倡导的“阳光餐厅、透明厨房”理念传递给各位家长。

食品安全无大小。食品卫生安全是学校食堂工作重点，也是家长和社会关注的热点。

学校郑重承诺：我们定当践行“教育就是服务，质量就是生命”的服务理念，将学校食品安全规范管理坚持常态化，也欢迎更多的家长来校参观，共同监督食堂食品安全工作。